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Obtención de nuevos productos lácteos, derivados de quesos extremeños, y de quesos lácticos de cabra con flora fúngica externa (rulo de cabra)

Tipo: 
Proyecto
Subárea: 
Agricultura y Ganadería
Editor: 
INTAEX. Junta de Extremadura
Autores: 
José González Crespo
Autores: 
Isidro Roa Ojalvo
Autores: 
Manuel Alfonso Plaza García
Autores: 
Matilde Mas Mayoral
Autores: 
Rafael Tabla Sevillano
Fecha: 
Sáb, 01/01/2011
Fecha documento: 
2006
Centro: 
INTAEX. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura
Red: 
Riteca